Produits
Fromages
Nos fromages sont produits par des usines de premier plan de Hollande, Allemagne, Belgique, France, Pologne.
Types de fromages à pâte mi-dure
- Gouda : min. 48% de matière grasse sur sec | aussi disponible en bio
- Édam : min. 30% ou min. 40% de matières grasses sur sec | aussi disponible en bio
- Tilsit : min. 45% de matière grasse sur sec | aussi disponible en bio
- Maasdam : min. 45% de matière grasse sur sec | aussi disponible en bio
- Emmental : min. 45% de matière grasse sur sec | aussi disponible en bio
- Cheddar : min. 50% de matières grasses sur sec | aussi disponible en bio
Fromages à pâte molle
- Cagliata : min. 45 % ou 48 % de matières grasses sur sec | aussi disponible en bio
- Type de mozzarella : min. 40% de matières grasses sur sec | aussi disponible en bio
Fromage de chèvre
Crumbles, caillé de chèvre surgelé, bouchons (frais et affinés)
Fromage de brebis
Manchego AOP, Idiazabal, Fromage espagnol à pâte mi-dure et molle
Autres fromages
Fromage bleu
Parmigiano reggiano
Fromages IQF (brie, camembert, mozzarella, crumbles au fromage bleu, crumbles de chèvre, perles)
Halloumi
Applications
Nos fromages peuvent être utilisés pour le tranchage (tranches), le râpage/râpage (garnitures), la fonte (fromage fondu) et le poudrage (poudre de fromage).
Emballage
Nous pouvons vous proposer nos fromages en blocs, pains, meules et chutes.
Nos produits
Poudres
Poudre de lait écrémé et entier. Protéine de lait ; WPC, WPI, MPC, MCC. Poudre de lactosérum. Lactose.
Liquides
Lait de chèvre, lait de brebis, crème de chèvre, crème de brebis, crème de vache, concentré de lait écrémé
Beurre et AMF
Doux, acide, salé, non salé, texturé, huile de beurre et beurre concentré, beurre clarifié